文/梅兴无

毛泽东晚年在病中曾对身边职责主谈主员吴旭君说：“我活着时吃鱼比拟多，我身后就把我火葬，骨灰撒到长江里喂鱼。你就对鱼说：鱼儿呀，毛泽东给你们赔不是来了。他生前吃了你们，咫尺你们吃他吧，吃肥了你们好去为东谈主民事业。这就叫物资永恒定律。”这固然是伟东谈主的幽默，但对饮食不甚闲散的毛泽东，确实特殊心爱吃鱼，尤钟武昌鱼，这也使得他与武昌鱼有一段特殊的情缘。

武昌鱼让毛泽东文想大发

1956年5、6月间，毛泽东考察南边。5月31日上昼，毛泽东从长沙乘飞机飞抵武汉王家墩机场。湖北省委第一布告王任重等东谈主早已在机场等候。毛泽东一下舷梯，王任重马上迎上去问：“主席，是先到住地休息，如故先游水？”毛泽东有滋隽永地一挥手说：“游水去！”

这天，阳光灿烂，天气畸形晴明，长江江面波浪倾盆。毛泽东有滋隽永地登上“武康”轮，与船主、工友们逐个亲切抓手。当场，“武康”轮溯江而上，在龟蛇两山之间的江面上动荡。那时，“万里长江第一桥”的几个桥墩刚刚泄漏水面，“武康”轮在大桥二、三号桥墩和三、四号桥墩中穿行，毛泽东伫立在船面上，向正在施工的工东谈主们时时招手问候，存眷地向大桥局局长彭敏筹划长江大桥的开荒情况。看到长江大桥已初见空洞，感受到社会办法开荒的蕃昌渴望，毛泽东泛论了畴昔在长江上再建20座、30座大桥的构想。

◆1956年6月，毛泽东在武汉长江中拍浮。

考察大桥工地后，毛泽东在船上用餐。“武康”轮是艘轮渡船，莫得作念饭的厨房，东湖宾馆名厨师杨纯清用汽油桶改变的煤炉为毛泽东作念了午餐，4菜1汤，主菜是成心从樊口采购来的食材作念的清蒸武昌鱼。这一餐，毛泽东喝了一小杯茅台酒，吃了一小碗米饭，武昌鱼被吃光了。

下昼2时许，毛泽东沿着船舷的扶梯猖狂跃入水中。江流中的毛泽东如胶似漆，游得轻装上阵，时而侧游，时而仰泳。每当浪峰打来，他便侧身迎浪；每当浪层退去，他就趁势而下。他对跟随的王任重说：“以后我每年齐要来游长江。”他游了2小时零4分钟，一直游到汉口谌家矶江面才上船，游程近14公里。江青问毛泽东累不累，他一脸世俗地回话：“给我两个馒头吃，还不错游两小时。”

当晚，毛泽东下榻武昌东湖宾馆。此次他考察湖南、湖北，所到之处齐是一片风靡云蒸的征象。特殊是他乘船参不雅武汉长江大桥开荒工地，回味味好意思的武昌鱼，畅游长江，看到长江大桥已初现空洞，两岸动静之景赏心颜面，不禁心潮汹涌，诗兴大发，次日凌晨技巧，写下了脍炙东谈主口的名篇《水调歌头·拍浮》：

才饮长沙水，又食武昌鱼。万里长江横渡，极目楚天舒。无论风吹浪打，胜似闲庭信步，本日得宽余。子在川上曰：死人如此夫!

风樯动，龟蛇静，起宏图。一桥飞架南北，天堑变通途。更立西江石壁，截断朝云暮雨，高峡出平湖。神女应无恙，当惊世界殊。

这首词的前几句写实，记载了作家早上“才饮长沙水”，中午“又食武昌鱼”，接着“万里长江横渡”，不仅形色了他畅游长江时的所见所想，更为其时正热热闹闹下开展社会办法开荒的新中国，若何更好地哄骗长江、开荒长江擘划了蓝图。

亲解武昌鱼的来历

毛泽东的《水调歌头·拍浮》公开发表后，武昌鱼引起了海表里的宽广关注，注解者簇拥。

东谈主们齐认可武昌鱼是产自武昌的鱼。但湖北有三个武昌，一个是今武昌，即武汉三镇之一的武昌；另一个是武昌县，即咫尺武汉市江夏区；还有一个是古武昌，即今之鄂州市。但武昌鱼是因哪个武昌得名，注家和干系场地持不同宗旨，恒久存在争议。

◆毛泽东畅游长江，写下了脍炙东谈主口的名篇《水调歌头·拍浮》。

直到其后毛泽东躬动作武昌鱼作了注解，才算为这场争议划上了句号。1975年5月3日，毛泽东在中央政事局会议上发表驰名的“三要三不要”言语后，谈到《水调歌头·拍浮》：“我说才饮长沙水，就是长沙白沙井的水；武昌鱼的武昌不是今天的武昌，是古代的武昌，在咫尺的武昌到大冶之间，叫什么县我忘了，阿谁场地出的鳊鱼。孙皓要搬家，老匹夫说，宁饮建业水，不食武昌鱼。是以我说才饮长沙水，又食武昌鱼。”（贾想楠：《毛泽东东谈主际往复实录》江苏文艺出书社1989年6月版，第253页）

被毛泽东忘了的“武昌到大冶之间”的“县”其时叫鄂城，就是今天的鄂州市。鄂州这个场地叫武昌叫了快要1700年，直到民国初年才改称“鄂城”。

“武昌”这个名字是三国孙权给的。公元221年4月，孙权把东吴的齐城迁到鄂县（鄂州前身），取“以武而昌”义，改“鄂”为“武昌”，修筑武昌城。

为加强东吴水军的力量，孙权在武昌的樊口确立造船基地。一次为庆贺新建的“长安”号大船下水，孙权在船上摆酒设席。席间，孙权以为“清蒸鳊鱼”比以往的鳊鱼齐鲜美适口，便问鳊鱼的来历，一大臣答于樊口捕得。孙权拍案叫绝：“妙哉！武昌出此等上佳鱼品。”

为何樊口的鳊鱼就名满世界呢？这与樊口的私有地舆位置干系。武昌境内的梁子湖，有90里长港与长江联贯，江水可倒灌入湖，因而水质好，饵料丰富，便于武昌鱼滋长养殖。樊口位于长江与长港的交织之处。每年鱼苗随江水经樊口入梁子湖，秋后成鱼又成群从湖中游到江水与湖水汇合处的樊口河槽深处越冬。此时此地捕捞到的武昌鱼，更是上等佳品。

孙权在武昌方向了8年，于229年4月在武昌城南郊筑坛祭天，闲散即天子位，定国号“大吴”，改年号“黄龙”。9月，孙权决定迁齐建业，派陆逊辅太子孙登留守武昌城，武昌为吴国陪齐。孙权之孙孙皓继位后，265年9月到266年12月，又把齐城从建业迁到武昌。左丞相陆凯反对迁齐武昌，上疏劝谏，并援用儿歌：“宁饮建业水，不食武昌鱼。”

毛泽东的“才饮长沙水，又食武昌鱼”就是化用了上述儿歌。他对东吴迁齐一事还有专门评析：三国孙皓一度从建业迁齐武昌，官僚、名流、田主过火他艰深阶级不悦，反对迁齐，造出标语云：“宁饮建业水，不食武昌鱼。”那时的建业东谈主脸色如此，“咫尺改变了，武昌鱼是颇有滋味的”。

毛泽东终末一次年夜饭吃武昌鱼

毛泽东屡次到武汉，有两大醉心一直莫得变：一是横渡长江，二是吃武昌鱼。离开武汉后，还普通总结着武昌鱼。

武昌鱼不仅肉腴味好意思，且富含优质卵白质、动怒盈脂肪酸、维生素D等物资，养分价值很高；含有大齐的磷和烟酸，不错起到补脑和软化血管的作用；还有助于消化积食、增多食欲的功能。

◆晚年毛泽东和事业东谈主员合影。

1976年的春节，重病缠身的毛泽东在身边几个职责主谈主员的陪伴下，渡过了性射中终末一个春节。毛泽东看着寰球敬献的鲜花，微微地笑了。

毛泽东晚年的生计秘书张玉凤回忆起其时的情形，颇为痛心刻骨：“年夜饭是我一勺一勺喂的。此时的主席不仅失去了‘衣来伸手’之力，就是‘饭来张口’也尽头顾惜了。他在这天一经像夙昔通常在病榻上侧卧着吃了几口他历来心爱吃的武昌鱼和极少米饭。这就是他的终末一次年夜饭……”

在我国的上千种鱼中，武昌鱼是毛泽东唯独吟咏过的鱼。“才饮长沙水，又食武昌鱼”的名句，更是给武昌鱼作念了一个弥远的“活告白”，使武昌鱼著明远近，身价不菲，誉满中外，展示了超强的品牌效应。

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